Türkiye’nin Her Yerine Kargo

Colombia El Puente 250 g

390,00 ₺ 450,00 ₺
Öğütme Tipi
  • Çekirdek

    Çekirdek

  • Kagit Filtre

    Kagit Filtre

  • French Press

    French Press

  • Chemex

    Chemex

  • Espresso

    Espresso

  • V60

    V60

  • Filtre Kahve Makinasi

    Filtre Kahve Makinasi

  • Moka Pot

    Moka Pot

  • Aeropress

    Aeropress

Teslimat   En geç 25 Nisan tarihinde kargoya verilir

Colombia El Puente Hikayesi

Meraklısına;

El Puente, 2018 yılında yakındaki çiftlikler için inşa edilmiş bir işleme tesisi olan El Puente Beneficio - MicroMill'de üretiliyor.

El Puente, adını yeni El Puente işleme tesisinin yakınındaki nehir üzerindeki yaya köprüsünden alıyor. Güney Huila'da bulunan bu tesis, çiftliklerinde kahve üretimi yaparak çevredeki küçük çiftliklerden gelen kahveyi işliyor ve bu kahveyi, daha küçük değirmenlere göre büyük hacimlerde kahve işlemek üzere tasarlanmış El Puente'ye gönderiyor. El Puente, Kolombiya'daki kırsal alanların sürdürülebilir kalkınmasına yönelik toplumsal yatırımlarca desteklenen bir pilot projedir.

El Puente Beneficio, kahveyi komşu üreticilerden alarak işlemden geçirmeden bile bu üreticilere yüksek bir fiyat ödüyor. Bu da kahve çiftçilerini iyi kalitede kahve yetiştirmeye ve hasadı çok iyi korumaya yönlendiriyor.

El Puente Beneficio'ya gelen kahveler honey, doğal veya yıkanmış olarak işleniyor. El Puente'nin özel hazırlık sürecinde kahve yıkama işleminden geçiyor. El Puente, kahve meyvelerini, profillere ve kahve meyvelerinin karışım için doğru olgunlukta olup olmadığına bağlı olarak bazı bölgelerden seçilen üreticilerden alıyor.

Sonraki adımda, yüzdürme işlemi ve fermantasyon saatlerini belirlemek için Brix derecelerini ölçüyorlar. Kabuk giderme işlemi gerçekleşerek çekirdekler 30 ila 42 saat boyunca tanklarda bekletiyor. Fermentasyondan sonra çekirdekler yıkanıp ve parabolik kurutucularda güneş altında yaklaşık 15 ila 18 gün süren kurutma işleminden geçiyor. Kahve, ardından kabul edilebilir bir nem seviyesine ulaşana kadar dinlendirilerek kavurma tesisimize gönderilmeye hazır hale geliyor.

 

Rakım: 1800 m.

Tür: %100 Arabica

Hasat: Eylül - Aralık

Bölge: Güney Amerika

Tadım Profili

Aroma: Tatlı

Gövde: Yoğun

Asidite: Orta

İşlenme Türü: Yıkanmış

Tadım notları: Karamel, kakao, tarçın, vanilya, incir, elma

Öğütme Tipi; Espresso, Aeropress, French Press, Moka Pot, Hario V60, Chemex, Filter Machine

  • 0.0 ratting

    0 Puan - 0 Yorumlar

  • Comment Yorum Yap
Ürünler

ÇOK SATANLAR

Dokulu Siyah Seramik Kupa No:55
400,00 ₺
Love Telefon Kılıfı
400,00 ₺
Türkiye Emaye Bardak No:46
385,00 ₺
Aynalı Telefon Kılıfı
350,00 ₺
İstanbul Emaye Bardak No:47
375,00 ₺
Rwanda Rugali 1 kg
1.400,00 ₺ 1.090,00 ₺
Siyah Seramik Kupa No:56
375,00 ₺
Kanvas Omuz Çantası
315,00 ₺
Kapsül Kahve Tanışma Seti - 3 Al 2 Öde (30 adet)
1.125,00 ₺ 750,00 ₺
Tutacaklı Beyaz Termos 500 ml No:36
825,00 ₺
Dünya Kahveleri Deneme Seti - 5 Paket (250 g)
450,00 ₺ 390,00 ₺
Tutacaklı Bordo Termos 480 ml No:51
825,00 ₺