Türkiye’nin Her Yerine Kargo

YENİ YENİ

Colombia El Puente 1 kg

399,00 ₺
Öğütme Tipi
  • Çekirdek

    Çekirdek

  • Kagit Filtre

    Kagit Filtre

  • French Press

    French Press

  • Chemex

    Chemex

  • Espresso

    Espresso

  • V60

    V60

  • Filtre Kahve Makinasi

    Filtre Kahve Makinasi

  • Moka Pot

    Moka Pot

  • Aeropress

    Aeropress

Teslimat   En geç 15 Ağustos tarihinde kargoya verilir

Colombia El Puente 1 kg Hikayesi

El Puente, 2018 yılında yakındaki çiftlikler için inşa edilmiş bir işleme tesisi olan El Puente Beneficio - MicroMill'de üretiliyor.

El Puente, adını yeni El Puente işleme tesisinin yakınındaki nehir üzerindeki yaya köprüsünden alıyor. Güney Huila'da bulunan bu tesis, çiftliklerinde kahve üretimi yaparak çevredeki küçük çiftliklerden gelen kahveyi işliyor ve bu kahveyi, daha küçük değirmenlere göre büyük hacimlerde kahve işlemek üzere tasarlanmış El Puente'ye gönderiyor. El Puente, Kolombiya'daki kırsal alanların sürdürülebilir kalkınmasına yönelik toplumsal yatırımlarca desteklenen bir pilot projedir.

El Puente Beneficio, kahveyi komşu üreticilerden alarak işlemden geçirmeden bile bu üreticilere yüksek bir fiyat ödüyor. Bu da kahve çiftçilerini iyi kalitede kahve yetiştirmeye ve hasadı çok iyi korumaya yönlendiriyor.

El Puente Beneficio'ya gelen kahveler honey, doğal veya yıkanmış olarak işleniyor. El Puente'nin özel hazırlık sürecinde kahve yıkama işleminden geçiyor. El Puente, kahve meyvelerini, profillere ve kahve meyvelerinin karışım için doğru olgunlukta olup olmadığına bağlı olarak bazı bölgelerden seçilen üreticilerden alıyor.

Sonraki adımda, yüzdürme işlemi ve fermantasyon saatlerini belirlemek için Brix derecelerini ölçüyorlar. Kabuk giderme işlemi gerçekleşerek çekirdekler 30 ila 42 saat boyunca tanklarda bekletiyor. Fermentasyondan sonra çekirdekler yıkanıp ve parabolik kurutucularda güneş altında yaklaşık 15 ila 18 gün süren kurutma işleminden geçiyor. Kahve, ardından kabul edilebilir bir nem seviyesine ulaşana kadar dinlendirilerek kavurma tesisimize gönderilmeye hazır hale geliyor.

 

 

Rakım: 1800 m.

Tür: %100 Arabica

Hasat: Eylül - Aralık

Bölge: Güney Amerika

Tadım Profili

Aroma: Tatlı

Gövde: Yoğun

Asidite: Orta

İşlenme Türü: Yıkanmış

Tadım notları: Karamel, kakao, tarçın, vanilya, incir, elma

Öğütme Tipi; Espresso, Aeropress, French Press, Moka Pot, Hario V60, Chemex, Filter Machine

 

  • 0.0 ratting

    0 Puan - 0 Yorumlar

  • Comment Yorum Yap
Ürünler

ÇOK SATANLAR

Kapsül Kahve - Ethiopia Yirgacheffe Tadese Wuke - 10 Adet
110,00 ₺
Kapsül Kahve – Nicaragua Matagalpa Limoncillo – 10 Adet
110,00 ₺
Pratik Filtre Kahve - Colombia Antioquia La Claudina - 5 Adet
45,00 ₺
Pratik Filtre Kahve - Ethiopia Yırgacheffe Tadese Wuke 5 Adet
45,00 ₺
Pratik Filtre Kahve - Kenya Nyeri Imara AB 5 Adet
45,00 ₺
Rwanda Isimbi 1 kg
445,00 ₺
Rwanda Isimbi 250 gr
119,00 ₺
Dünya Kahveleri Deneme Seti - 5 Paket (250 gr)
115,00 ₺
Colombia El Puente 250 gr
114,00 ₺
El Salvador Usulutan Las Palmas 250 gr
128,00 ₺
Ethiopia Yirgacheffe Tadese Wuke 250 gr
119,00 ₺
Guatemala Huehuetenango Petrona Perez 250 gr
128,00 ₺